Mediterraner Reissalat

Zutaten (1 Portion):

• Reis
• Oliven
• Kirschtomaten
• gelbe Paprika
• rote Zwiebel
• Rucola
• Olivenöl
• mykraut Bowl Topping

Zubereitung:

Zuerst den Reis bissfest kochen. Oliven, Paprika, Kirschtomaten und rote Zwiebel klein schneiden. Alles zusammen mit dem Rucola hinzufügen und mit Olivenöl, dem Reis und dem mykraut Bowl Topping vermengen. Das Bowl Topping zusätzlich noch als Topping drüber streuen.

Guten Appetit!